IMMERSION CISTERCIENNE (12)

Aux alentours de 12H20, notre couple entrait dans la ville de Hesdin peuplée de 6000 habitants et on se mettait en quête d’un établissement où se restaurer. Après avoir effectué un tour dans ce nouveau lieu typique du nord dont les rues pavées, les échoppes à l’ancienne et les baraques à frites dégageaient une atmosphère d’antan, Jacques et moi élisions un petit restaurant portant le joli nom de «　 La belle époque ».

Le style Belle Époque était recréé avec ses lampadaires et leurs pampilles, ce décor 1900 faisait rêver. Dans son ambiance feutrée et intimiste, chacun s'y sentait bien. Cet établissement proposait une cuisine familiale servie par des restaurateurs dotés d’un certain sens de l’accueil.
Puis nous revenions sur nos pas afin de partir à la découverte des jardins de Valloires. Ils se situaient à 200 mètres de l’abbaye.